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水洗设备洗涤知识之:餐厅棉织品的检查与洗涤的质量标准

添加时间:2017/04/08

水洗设备洗涤知识之:餐厅棉织品的检查与洗涤的质量标准

  一,水洗设备清洗之前应逐件检查台布、口布里是否裹挟牙签、一次性餐具、食物残渣以及破碎物、丢弃物;客衣内有无钱币、钥匙、圆珠笔、香烟等杂物。遇有污渍的织物,应分拣出先做去渍去垢预处理;遇有破损的织物,应进行登记或单独处理。应根据织物的色泽、受污垢污染的状况、织物的质地不同分类存放,并做好洗涤前的准备。

 二,餐厅棉织品的质量标准

餐厅棉织品主要指纯棉织物(台布、口布、杯垫)和VISA台布、口布、台裙等。

 三,水洗设备洗涤的质量标准如下;

 1棉织品经洗涤后达到洁白、透亮、无污渍、无损坏、无异味。

 2上浆织物(台布、口布)要浆度适中,易于餐厅服务人员

操作。

 3压平后织物应平整挺括、无褶皱。

 4折叠整齐,有中线,保证三面平齐,四棱见角。

 5洗后织物经pH值测试达到5.56

 6包装整齐,不同颜色应分类打包,保证织物不外露。

 7确保棉织品在运送过程中不发生污染和损坏。

 8破损及有污渍的回洗后仍不干净的毛巾用红色塑料绳捆扎,

并标明报废。

 9按棉织品的正常报废标准(四星级、五星级饭店)纯棉织

物洗涤次数不应低于120次。

 10VISA织物不应低于200次。


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